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Spécialités confiseries
Catalogue
Spécialités confiseries Il y a 11 produits.
2,92 €specialites-confiseriesLes fondants acidulés
0 Commentaire(s)Les fondants acidulés sont les héritiers des premières recettes élaborées dans le domaine de la confiserie. Il s'agit tout simplement d'un sucre cuit parfumé.
2,92 €
3,75 €specialites-confiseriesLes Petits Nougats
0 Commentaire(s)Le premier Nougat connu en France fut le nougat noir à base de noix encore appelé nougat de Provence. Le nougat blanc fut créé avec l’arrivée des amandiers dans la région de Montélimar.
3,75 €
3,98 €specialites-confiseriesLes Lentilles au chocolat
0 Commentaire(s)Petites dragées au chocolat noir de différentes couleurs très appréciées des enfants mais également des plus gourmands.
3,98 €
4,50 €specialitesBergamote de Nancy (I.G.P.)
0 Commentaire(s)Protégées au niveau européen par l'I.G.P., les délicieuses "Bergamote de Nancy" sont toujours fabriquées selon la recette élaborée par Lillig en 1850.Elles sont réalisées à partir de sucre cuit auquel on ajoute une essence naturelle de bergamote, le mélange est coulé sur un marbre huilé, puis refroidi, alors les bergamotes sont découpées avant d’être...
4,50 €
7,83 €specialites-confiseriesLes Caramels Lorrains®
0 Commentaire(s)Bergamote, Mirabelle de Lorraine, Miel de Lorraine, Beurre salé (sel d'Einville). Ces bonbons tirent leur nom d’un mot espagnol "caramel" qui est une altération du mot latin "cannamella" qui signifiait "canne à sucre". Présentés en sachet confiseur.
7,83 €
8,33 €specialitesLes Pâtes de Fruits assorties
0 Commentaire(s)Le principe de la pâte de fruits remonte à l’origine de la confiserie où l’on parlait encore de confitures sèches et de confiture liquides. La pâte de fruits, confiture dite sèche, permettait de consommer les fruits en dehors des périodes de production et contrairement aux confitures liquides, la pâte de fruits permettait de valoriser de manière moins...
8,33 €
11,50 €homeMirabelle Confites
0 Commentaire(s)Mirabelles entières confites dans un sirop de sucre.
11,50 €
15,00 €specialitesLes Craquelines®
0 Commentaire(s)Le terme « Craquelines® » désigne une famille de 9 confiseries dont le principe de base est identique à savoir une pâte d’amandes « maison » au beurre aromatisée aux essences de fruits. Les Craqulines se déclinent en neuf parfums, à savoir, Citron, Orange, alcool de Kirsch, Mandarine, Fruits Confits, Praliné, alcool de Mirabelle, Rhum et Café. Bonbons...
15,00 €
15,50 €specialites-confiseriesLes Agenais
0 Commentaire(s)Ce petit-régal est l’un des grands classiques de nos réalisations de confiserie et ses inconditionnels sont nombreux. Son secret réside dans la ganache qui garnit un pruneau d’Agen. Pour parfaire la présentation finale de l’Agenais, celui-ci est roulé dans une légère couche de sucre glace.
15,50 €
17,06 €specialitesLes Duchesses de Lorraine®
0 Commentaire(s)La « Duchesses de Lorraine® » est une confiserie légèrement vert-pistache constituée d’un intérieur praliné enrobée d’une glace royale. La finesse de cette confiserie réside dans la réalisation d’un praliné-maison très affiné. Apès sa découpe, cet intérieur fait l’objet d’un trempage manuel en deux étapes car, sa réalisation nécessite une phase de séchage...
17,06 €
23,33 €specialitesLes Mirabelles de Lorraine*
0 Commentaire(s)Cette confiserie fut mise au point à la fin des années 80 par une volonté de mettre en évidence la qualité des produits du terroir lorrain en les valorisant par notre savoir-faire. Ce produit se décline autour de la mirabelle de Lorraine. Tout d’abord, un noyau d’alcool* de mirabelle enfermé dans une pâte d’amande parfumée du même alcool.
23,33 €