L'origine de la Maison "LALONDE®" remonte à 1850, date à laquelle elle fut fondée par Lillig qui mit au point la "Bergamote de Nancy" qui deviendra une spécialité typiquement nancéienne. En 1901, Albert Lalonde reprendra cette affaire qui était devenue la propriété de M. Dussaulx et la fera connaître désormais sous l'enseigne "LALONDE®". En 1936, Albert Lalonde crée les célèbres "Craquelines®". En 1950, M. et Mme Jean Lalonde assurent la direction de la confiserie-chocolaterie et poursuivent son développement en protégeant notamment les "Duchesses de Lorraine® ". En 1970, M. et Mme Fernand Bader en deviennent les responsables, ils sont les créateurs de nombreux chocolats et notamment du "Régent".

En 1994, M. et Mme Jean-Luc Guillevic ont en charge la destinée de ce qui est devenu au fil du temps une véritable institution.

L'année 1995 verra la création du "Majorelle" une ganache à la bergamote et 2002, celle du "Cœur de Lorraine®" une ganache aux "Macarons de Nancy". En 1994, les Etablissements "LALONDE®" obtiennent le Label Lorraine pour la "Bergamote de Nancy" et depuis 1996, cette confiserie bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP). Dans le vaste domaine de la confiserie française, elle est la seule à ce jour à bénéficier de cette protection.

Voir l'histoire de Lalonde en photos